La actividad gastronómica y hotelera transita una decaída del 40% en la facturación y en los puestos laborales, según indicó el secretario gremial de la seccional Rosario de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), Sergio Ricúpero en diálogo con Canal 3. En los últimos 6 meses la inseguridad, pérdida de la nocturnidad ha desalentado el turismo en la ciudad de Rosario provocando mesas vacías y una estrepitosa caída en el consumo.

“La actividad se ha reducido un 40% en la facturación, se ve un poquito de trabajo los fines de semana pero no vemos una pronta salida, estamos muy preocupados”, reconoció el dirigente y aclaró que “estamos buscando ayudar en conjunto con el Ministerio de Trabajo para que los puestos formales no se deterioren. Es a través del artículo 223 de la ley de contrato de trabajo que hace que por 3 o 6 meses se suspendan los despidos y suspensiones por causas económicas, pero es como que están con un respirador artificial”.

Ricupero dijo que “el sector de bares y restaurantes son de alta rotación, un sector que es bastante informal, no hubo renovación de contratos o rotación. Si la actividad no levantan la facturación va a ser muy difícil que se recuperen” pero no es todo, “un titular de un hotel nos contó que le vino 13 millones de pesos de luz por lo que hemos hecho una presentación a la EPE para darle un tratamiento a los grandes consumidores como la hotelería, gastronomía, comedores sanatoriales, fábricas que son los que sostienen a los puestos formales de la actividad y que están están sufriendo una merma”.

“El aumento de tarifas golpea a la actividad. Si se pudiera trasladar al plato o al servicio no habría problema con las tarifas, pero significaría una fuerte contracción del consumo en la actividad por el valor de un menú”, sentenció.