Ingredientes:

-150gr de arroz
-1 litro de leche
- Ralladura de naranja
- 3 huevos
- 130gr de azúcar
- 100 gr de azúcar para el caramelo

Procedimiento:

1-Vertemos la leche en un hervidor y le agregamos tres cascaritas de naranja.

2- Dejamos hervir y luego agregamos el azúcar. Luego agregamos el arroz hasta que se pase de cocción.

3- Dejamos que se enfrie, y luego le agregamos rápidamente los huevos de a uno y mezclamos con un batidor.

4-Agregamos la ralladura de naranja y vertemos la mezcla en una fuente previamente caramelizada.

5- Llevamos a horno por 60 minutos a baño María. Luego dejamo enfriar, lo desmoldamos y comemos una vez frío.

Julieta Carnevale

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