El equipo local de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de Timbúes realizó auditorías en la Ruta Nacional N°11 para verificar que los vehículos que transportan alimentos cuenten con la documentación obligatoria (UTA, Carnet de Manipulación, permiso de tránsito, etc.) y, además, se respete el cumplimiento de buenas prácticas de transporte, higiene y trazabilidad de los productos.

Asimismo, realizaron una recorrida por diferentes comercios locales para verificar controles sanitarios de buenas prácticas de manufacturas, limpieza y desinfección, manejo y almacenaje de materias primas, productos terminados y mantenimiento de equipos, utensilios y estructuras, entre otros.



El objetivo principal de este tipo de inspecciones es que tanto transportistas como comerciantes cumplan con las normas que requiere ASSAL para una mejor seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública y el desarrollo productivo, señalaron desde el Gobierno comunal timbuense.