Según el informe del Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) de la CAME, en octubre de 2024 los precios de los productos agroalimentarios en Argentina se multiplicaron en promedio por 3,5 desde que salen del campo hasta que llegan a la góndola. Es decir, por cada peso que recibe el productor, el consumidor paga $3,5. La participación de los productores en el precio final fue del 25,4%, con una leve mejora del 2,8% en comparación con septiembre.

Entre los productos, los pollos lideraron con la mayor participación para el productor (50,7%), mientras que las mandarinas registraron la menor (10,8%).

Según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en octubre los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,5 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,5 por cada $1 que recibió el productor.

En promedio, la participación del productor explicó el 25,4% de los precios de venta final, apenas un 2,8% más con respecto al mes anterior. La mayor participación la tuvieron los productores de pollo (50,7%), mientras que la menor fue para los de mandarina (10,8%).

En octubre, los costos de producción crecieron considerablemente debido a factores como los insumos dolarizados, el transporte, los arrendamientos y los salarios. También se observaron variaciones de precios en diferentes regiones del país y un leve aumento en la participación del productor. A pesar de que la demanda sigue siendo baja, la mejora en la producción, impulsada por las lluvias y temperaturas más estables, llevó a un incremento de la oferta y a una reducción de precios en algunos productos frutihortícolas.

Brechas de precios en productos frutihortícolas y de origen animal

Frutas y hortalizas: En este rubro, los precios aumentaron 5,1 veces desde el origen hasta el destino, un 6,2% más que en septiembre.
Productos de origen animal: Para este grupo, el consumidor pagó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, sin variación respecto al mes anterior.

Las mayores brechas IPOD
Entre los productos con mayores diferencias en precios se destacaron:



Mandarina (9,2 veces): El aumento en origen y en destino se debió a la escasez de fruta en la planta.
Cebolla (7,7 veces): Aumento de la oferta que hizo caer los precios tanto para el productor (-45,8%) como para el consumidor (-13,2%).
Manzana roja y pera: Ambas frutas vieron sus precios caer en origen, pero aumentaron en góndola debido a sobreoferta local y menores ventas externas.

Las menores brechas IPOD
Los productos con menores diferencias de precio entre origen y destino fueron:



Pollo (2 veces): Subió tanto para el productor (6,3%) como para el consumidor (2,6%).
Frutilla (3 veces): Con una oferta mayor, bajó en ambos extremos de la cadena (-11,7% en origen y -18,9% en destino).