No se encontraron resultados.Se conmemora el 25 de mayo entonces, cuando un grupo de patriotas dieron el primer paso en el camino a la Independencia, cuando los vecinos de Buenos Aires quisieron sentirse libres e independientes, protagonistas de su propio destino.

Ese día se produce la llamada “Revolución de Mayo”, que fue una serie de acontecimientos revolucionarios en el año 1810 en la ciudad de Buenos Aires. Como consecuencia de la revolución fue depuesto el virrey Baltasar Hidalgo de Cisneros y reemplazado por la Primera Junta de Gobierno.

Estos eventos sucedieron en la “Semana de Mayo”, entre el 18 de mayo, cuando se confirmó la caída de la Junta de Sevilla hasta el 25 de mayo, fecha de la Primera Junta de Gobierno.

La revolución inició el proceso del surgimiento del “Estado Argentino”, sin que se proclame la independencia formal, debido a que no se reconocía en la Primera Junta la autoridad del Consejo de Regencia de España e Indias, pero aún gobernaba en nombre del rey de España, Fernando VII.

Finalmente la declaración de la independencia Argentina tuvo lugar posteriormente durante el Congreso de Tucumán el día 9 de julio del año 1816.

AL LOCRO Y LA EMPANADA

La tradición es un conjunto de costumbres, creencias y también relatos y mitos que se van trasmitiendo de generación en generación. Una generación les deja sus costumbres a las otras y así sucesivamente. Así es como se construye la cultura popular de una nación y de cada región.

En nuestro país se suele comer habitualmente en los días patrios y festejos, diversas comidas. El plato principal de la Argentina, es el locro, el mismo se come generalmente en los días 1ro y 25 de mayo, en el cual se conmemoran dos fechas muy importantes.

¿Por qué se come en estos días?
Los esclavos en esa época producían una comida muy rica la cual hacían con las sobras de la faena animal en los mataderos. Patas de vacuno, todo tipo de entraña, maíz y todo tipo de verdura. Todo esto era hervido en una gran olla hasta que las patas se deshicieran en gelatina. Luego se le agregaba el maíz y después las verduras.

En los días que había reunión en las plazas, ellos se dedicaban a vender su comida a las personas que concurrían desde largas distancias en carretas.

Esta comida se fue imponiendo en la sociedad y tradicionalmente se come en los hogares argentinos el 25 de mayo.

Las empanadas también son una tradición en la comida argentina. La masa es de harina, sal, grasa y agua tibia, y el relleno difiere según la región: en Catamarca y La Rioja se usa carne de ñandú; en los Valles Calchaquíes pechuga de cotorra; en salta menudos de pollo; en la zona del Paraná se hace de pescado; en Santiago del Estero, Tucumán y Salta se rellenan con carne de cordero o chivito y en la Patagonia con carne de oveja, liebre o mariscos.