Ingredientes para 10 croquetas pequeñas

• 4 Papas grandes (cocidas y pisadas en puré)
• 1 lata grande de atún en agua
• 1 huevo
• 1 cebolla chica
• 1 zanahoria rallada
• 1 pote chico de Queso untable reducido en grasas
• Pan rallado: cantidad necesaria
• Condimentos: cantidad necesaria

Preparación

1- Pisar las papas previamente cocidas y mezclar con la mitad del pote de queso untable reducido en grasas. Reservar

2-Agregar a la preparación anterior el atún, la zanahoria rallada, la cebolla procesada y el perejil picado. Mezclar. Condimentar

3-Formar bolitas y rellenarlas con el queso untable restante.

4-Pasarlas por huevo y pan rallado (puede reemplazarse la mitad del pan rallado por avena)

5-Disponer en placa apta al horno. Cocinar en horno medio, hasta que tengan un color dorado. Acompañar con una ensalada de hojas verdes y tomates cherry