Ingredientes:

-Aceite una cda
-Manteca una cda sopera
-Cebolla bien picada
-Arroz 100g
-Agua caliente 2 tazas
-Sal c/n
-Pulpa picada de 1 naranja
-Perejil picado

Procedimiento:

1- Colocar el acite y la manteca en una cacerola. Llevar sobre fuego medio.
2- Adicionar la cebolla y rehogar unos segundos. Agregar el arroz. Cocinar, mexclando hasta que cambie de color.
3- Incorporar una taza y media de agua caliente y sal. Cocinar a fuego bajo hasta que el agua comience a evaporarse.
4- Añadir la pulpa de naranja picda y el resto del agua. Cocinar hasta que el arroz esté al dente y el agua se haya consumido. Esplvorear con perejil picado.
5- Servir en cazuelitas o retirar la parte superior de la naranja, ahuecarla y servir el arroz dentro.